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多学一个常识点

——熟吃苹果平正多

把苹果加热一下再食用，更允洽老年东说念主和消化不良者。不管煮、蒸，如故烤，苹果的养分素皆莫得太大的亏空。苹果中的钾和膳食纤维不会因为加热而亏空，它们是热结识因素；多酚类物资在短时刻加热的条款下，含量甚而还会略有高涨；而苹果皮中的果胶会逐渐溶出，更容易被东说念主体行使；苹果中的糖分不会被加热温顺，甚而有可能因为加热而造成少许低聚糖。

出品：健康报·空话完毕站科普小组

审核：国度健康科普群众库成员、北京市疾病阻扰末端中心健康教练所主任医生 刘秀荣

经营：李天舒 王宁

制图：朴沁莹美女写真